地元長野、旬の「信州の伝統野菜」を塩漬け、熟成。 その後乾燥し、粉砕。 熟成の旨みたっぷりの調味料。
農産物を塩漬けして保存する漬物文化が浸透する長野県。 伝統的な漬物文化を未来へ継承する、お漬物の新たな楽しみ方。
従来のフレーバーソルトは塩を添加。 木の花屋の「熟成 菜 ソルト」は野菜の塩漬けを加工。 塩分濃度が低く、素材の味をしっかり感じていただけます。
産地や地元の食材にこだわり。長野県内各地の自社農場で、野沢菜や信州の伝統野菜を栽培。ふんだんに使用しています。
自社農場では、無農薬・無化学肥料での栽培にこだわっています。栽培から生産販売まで自社で完結。できる限り無添加で生産販売する木の花屋商品が誕生します。
お肉のソテーに
サラダに
冷やしトマトに
菜ソルト揚げ餅 野沢菜
菜ソルト揚げ餅 戸隠大根
菜ソルト揚げ餅 ぼたごしょう
